Hatay’dan uzak kaldığımda Hatay adına özlediğim şeylerden biriside Hatay’ın ve annecimin yemekleri. Bu nedenle memlekete gidince yeme içme olayları hız kazanıyor doğal olarak da göbek hacminde bir takım değişmeler oluyor . Hatay’da yediğim Adana kebabın tadını Aydın’da tadamamıştım. Adana kebabı adından da anlaşılacağı gibi Adana yöresine ait bir yemek. Adana’ya gittim ama Adana’da kebap yemek hiç aklıma gelmedi bir de Adana’da tatmak lazım aslında. Aydınında kendi yöresine ait güzel yemekleri vardı tabiî ki. Fakat Hatay mutfağı bambaşka bir mutfak dır. Arap mutfağı ile Türk mutfağının karşımı ile yeni zengin bir mutfak oluşmuş. Hatay’ın künefesine hele diyecek bir şey yok. Oda apayrı bir lezzettir. Babamın ofisinde yediğim adana kebabını ve canım ağabeyimle dışarıda yediğim künefenin resimlerini çektim sizlerle de paylaşayım dedim.